こないだテレビでやってたんだけど、日本橋界隈の移動（行商）弁当屋さん

→お昼になると車とかで売りに来るおべんと屋さんね。

の取締りが強化されてるらしい。

取締りを強化している理由としては、

・おべんと屋さんに客を取られて、地元の飲食店の売上が減っている。・衛生上の問題

ということらしい。

たしかに、店舗を持ってれば家賃その他の経費がかかるから、どうしても行商のおべんと屋さんにはコスト面で負けてしまう。

この不景気、お昼休みのサラリーマンやＯＬさんたちは少しでも安い昼飯を求めている。

そりゃ店舗型の飲食店は大胆な値引きはできないからおべんと屋さんにお客さん取られてしまうわなｗ

で、地元商店の味方？区役所が行商弁当屋排除に乗り出した。

ということらしい。

ユーザーのサラリーマンやＯＬの意見としては、安くておいしいものを提供しているおべんと屋さんを排除するとは、役所はけしからん。

ってなりますね。

どちらの意見も一方の立場に立てば相応なんでしょうが・・・

で、ここでおべんと屋さんの収入を考えてみます。

お弁当一個５００円、一日７０個程度売って、一日の売上３５０００円原価率が３５％として。粗利益が２２７５０円光熱費など諸経費１５％くらいとして一日の利益ざっと１７５００円？月に２０日稼動として、月の利益３５万円？年間所得４２０万円？

対して、通常店舗型の飲食店であれば、利益率は１０％くらい。個人経営で自分が働けば人件費が浮くとしたら、想定利益率は２０％くらい。これでおべんと屋さんと同じ月３５万円の利益を出すには、月の売上１７５万円おべんと屋さんに合わせて月２０日稼動としたら一日の売上８７５００円稼がなくちゃいけない。実際は銀行借り入れの返済や何やで、もっと稼がないといけない。

結構大変ですよね。

明日に続きます。